La Lombardia sale sul gradino più alto del podio ai Casearia Awards 2026. A conquistare il riconoscimento nazionale è CRA Formaggi S.r.l. di Castelleone, in provincia di Cremona, con gli Sfiziosi alla Lavanda. Il prodotto si è imposto nella categoria dedicata ai formaggi affinati con elaborazioni a pasta filata e non, al termine della valutazione condotta da una giuria composta da 20 Maestri Assaggiatori dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi (ONAF).
Il premio è nato all’interno di Casearia – Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani, manifestazione che si è svolta dal 28 al 30 agosto ad Agnone, in Molise. La competizione era aperta a tutti i caseifici italiani, indipendentemente dalla partecipazione alla fiera. Complessivamente sono stati 76 i formaggi iscritti, prodotti da 35 aziende di dieci regioni italiane e valutati in forma anonima.
Gli Sfiziosi alla Lavanda conquistano il premio nazionale
Il riconoscimento assegnato a CRA Formaggi premia un prodotto che nasce dalla combinazione tra formaggio e affinatura. L’azienda cremonese ha costruito nel tempo una propria specializzazione nella selezione di oli ed erbe aromatiche utilizzati per affinature e stagionature.
Secondo l’organizzazione, proprio la ricerca degli ingredienti e la cura delle diverse fasi di lavorazione contribuiscono a creare un’esperienza sensoriale differente a ogni assaggio. Gli Sfiziosi alla Lavanda hanno ottenuto la targa in bronzo realizzata dalla storica Fonderia Marinelli di Agnone.
La premiazione ha visto la partecipazione di Maria Sarnataro, coordinatrice ONAF del concorso Casearia Awards, di Beppe Casolo dell’ONAF e di Giuseppe Di Pietro, presidente dell’Associazione Casearia, organizzatrice della manifestazione.
«La qualità dei formaggi è decisamente elevata. Il lavoro dei giudici è stato molto puntuale, i parametri sono estremamente tecnici perché la finalità è quella di dare un riscontro facilmente utilizzabile dal produttore per il miglioramento della qualità», ha sottolineato Maria Sarnataro.
Nove categorie premiate, dalla Campania alla Sardegna
Il riconoscimento alla realtà di Castelleone rappresenta uno dei nove premi di categoria assegnati nell’edizione 2026. La competizione ha valorizzato produzioni provenienti soprattutto dal Centro-Sud, con aziende campane, pugliesi, molisane e sarde.
Tra i vincitori figurano il Caseificio D&D di Di Cecca Luigi di Calitri, in provincia di Avellino, con il Caciocavallo Irpino Giovane, e Fratelli Marcantonio di Castelfranco in Miscano, nel Beneventano, con il Caciocavallo di Castelfranco in Miscano oltre 12 mesi. Il Caseificio Egnatia di Monopoli ha conquistato la categoria dedicata a mozzarelle e burrate con la Burrata, mentre MIR della Penisola Sorrentina è stata premiata per il Provolone del Monaco nella categoria dedicata ai caciocavalli di latte di bufala e ai provoloni.
Il Caseificio di Nucci di Agnone ha ottenuto il riconoscimento per la Stracciata nella categoria dedicata a stracciata e scamorza. Masseria La Lunghiera di Turi, nel Barese, ha vinto con il Canestrato affinato in grotta tra i formaggi di latte bovino stagionati non a pasta filata. Nel settore dei formaggi di latte caprino stagionati non a pasta filata il premio è andato a Tenuta Principe Mazzacane di Annacarla Tredici, nel Cilento, con La Riggiola.
La Sardegna è stata rappresentata da Erkiles Società Agricola Semplice di Olzai, nel Nuorese, vincitrice della categoria dedicata ai formaggi di latte ovino stagionati non a pasta filata con il Maimone. A completare il quadro è CRA Formaggi, che con gli Sfiziosi alla Lavanda ha portato la Lombardia al primo posto nella propria categoria.
Ventiquattro aziende riconosciute come eccellenze
Oltre ai nove vincitori di categoria, i Casearia Awards 2026 hanno attribuito complessivamente a 24 aziende il riconoscimento di Eccellenza. Il premio punta infatti a valorizzare la qualità delle produzioni casearie italiane attraverso una valutazione tecnica e anonima.
La partecipazione di realtà provenienti da dieci regioni ha permesso di mettere a confronto produzioni e tradizioni differenti. In questo contesto, la vittoria di CRA Formaggi assume particolare rilievo per la Lombardia e per il territorio cremonese, storicamente legato alla produzione agroalimentare e alla trasformazione lattiero-casearia.
Il risultato di Castelleone conferma così la presenza della Lombardia nel panorama nazionale dell’eccellenza casearia, con una produzione capace di affiancare alla tradizione anche sperimentazione e ricerca di nuovi abbinamenti.
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