In occasione dell’inaugurazione dell’edizione 2026 de il BonTà & Gusto Divino, in programma fino a lunedì 23 febbraio presso CremonaFiere, la città ha ricevuto ufficialmente il titolo di «Città del Formaggio» conferito da Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio. Un riconoscimento che premia una delle capitali italiane della filiera lattiero-casearia e del turismo gastronomico.
La cerimonia, svoltasi nella giornata di apertura della manifestazione, ha celebrato Cremona e il suo territorio quale eccellenza della produzione casearia italiana, sottolineando il profondo legame tra territorio e arte casearia.
Le grandi DOP del territorio
Il territorio cremonese annovera due grandi DOP del patrimonio gastronomico italiano: Provolone Valpadana e Grana Padano. Un attestato che valorizza una tradizione consolidata e un patrimonio di prodotti di immenso valore, espressione autentica della cultura e dell’identità locale.
Con questo riconoscimento, Cremona entra ufficialmente nella rete nazionale delle «Città del Formaggio», consolidando il proprio ruolo di punto di riferimento nel panorama lattiero-caseario italiano e rafforzando la propria vocazione come destinazione d’eccellenza per il turismo enogastronomico.
Il commento del sindaco
«Oggi Cremona riceve con orgoglio un riconoscimento importante per la città e per l’intera filiera lattiero-casearia del nostro territorio. Non si tratta solo di un titolo, ma di un attestato concreto del valore e dell’eccellenza di un sistema fatto di imprese, prodotti e persone: famiglie che lavorano ogni giorno custodendo tradizioni e rafforzando l’identità agricola della nostra terra» ha commentato il sindaco Andrea Virgilio.
«Celebriamo questo traguardo inaugurando il salone del gusto per eccellenza, il BonTà & Gusto Divino, che grazie alla nostra Fiera e a SGP Grandi Eventi valorizza e promuove i sapori italiani, dando voce al meglio del comparto agroalimentare. Un ringraziamento speciale a ONAF per aver promosso questo percorso e per il costante impegno nella promozione della cultura e della qualità casearia italiana».
Il progetto nazionale delle «Città del Formaggio»
Il presidente ONAF Pietro Carlo Adami ha sottolineato l’importanza strategica dell’iniziativa. «Il progetto delle Città del Formaggio, nato nel 2020, ha raggiunto la quota di 48 città insignite di questo titolo. È stata inoltre istituita la Giornata Nazionale del Formaggio il 12 luglio, in occasione di San Lucio, patrono dei caseari. Un’iniziativa dal valore strategico per l’intero settore: sancire una giornata dedicata ai formaggi significa dare riconoscimento a tutto il comparto, rafforzando il legame tra produttore, consumatore e distribuzione».
«Cremona e tutte le Città del Formaggio devono unirsi nel progetto di promozione del turismo caseario, che sta riscontrando un notevole successo. Cremona è ambasciatrice dei prodotti caseari di questo territorio e testimone di una cultura alimentare che merita di essere tramandata e valorizzata».
Il ruolo di CremonaFiere
«Il riconoscimento di Cremona come “Città del Formaggio” rappresenta un motivo di grande orgoglio per l’intero territorio e per il sistema fieristico cremonese» ha spiegato Roberto Biloni, presidente di CremonaFiere.
«Ospitare la cerimonia inaugurale nell’ambito de il BonTà & Gusto Divino, manifestazione che celebra quest’anno il traguardo dei 20 anni, significa raccontare il territorio e le nostre eccellenze agroalimentari attraverso un evento diventato punto di riferimento per appassionati e operatori. Questo risultato si inserisce nel più ampio ruolo di CremonaFiere nella valorizzazione del territorio: dalle Fiere Zootecniche Internazionali, che rappresentano l’intera filiera lattiero-casearia a partire dalla produzione, fino a eventi come il BonTà & Gusto Divino, dove è possibile degustare e acquistare prodotti provenienti da diverse regioni italiane».
L’appuntamento è organizzato da SGP Grandi Eventi in collaborazione con CremonaFiere e Vale20.
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