Importante novità per il Concorso Nazionale Ercole Olivario, che nel 2026 giunge alla sua XXXIV edizione. Accanto alla storica competizione dedicata alle eccellenze olearie italiane, debutta infatti “Ercole Olivario FUTURE – Sezione RENISA”, un nuovo percorso pensato per valorizzare le produzioni di olio extravergine di oliva realizzate dagli studenti degli Istituti Agrari italiani.
Gli Istituti Agrari della Lombardia potranno iscriversi alla nuova sezione del concorso entro il 18 gennaio 2026.
Un progetto per formare i protagonisti dell’olivicoltura di domani
La Sezione RENISA nasce dalla collaborazione tra il Comitato di Coordinamento Nazionale dell’Ercole Olivario e Re.n.is.a – Rete Nazionale degli Istituti Agrari. L’obiettivo è chiaro: investire sui giovani, offrendo agli studenti un’occasione concreta di crescita e confronto con il mondo professionale dell’olivicoltura di qualità.
Il progetto si inserisce nella visione più ampia del Sistema Ercole Olivario e punta a rafforzare il dialogo tra scuole, tecnici e imprese del settore, contribuendo alla formazione di una nuova generazione di professionisti consapevoli, capaci di tutelare e innovare il patrimonio olivicolo italiano. Particolare attenzione è riservata all’avvicinamento ai principi dell’assaggio e dell’analisi sensoriale, elementi fondamentali per comprendere cosa definisce un olio extravergine di oliva di eccellenza.
Un percorso di valorizzazione tra formazione e riconoscimento
“Ercole Olivario FUTURE – Sezione RENISA” si configura come un vero e proprio percorso formativo che mette al centro il lavoro svolto dagli studenti negli oliveti scolastici e nelle piccole produzioni di qualità. Il concorso valorizza l’impegno e il talento degli allievi, offrendo loro un riconoscimento concreto, ma anche occasioni di formazione tecnica e sensoriale utili allo sviluppo di competenze spendibili nel futuro professionale.
Il confronto con esperti del settore e panel di degustazione certificati diventa uno strumento di crescita, mentre l’attenzione all’innovazione e alla sostenibilità stimola buone pratiche agronomiche e attività di sperimentazione. Centrale è anche il legame con il territorio e con le imprese, per accompagnare gli studenti lungo tutta la filiera e aiutarli a immaginare il proprio percorso lavorativo.
Chi può partecipare e come iscriversi
La partecipazione alla Sezione RENISA è riservata agli Istituti Agrari italiani in grado di garantire la produzione e la commercializzazione in proprio di un lotto omogeneo di olio extravergine di oliva, ottenuto nella campagna olearia 2025-2026 e confezionato nel rispetto della normativa europea vigente.
L’iscrizione al concorso è aperta fino al 18 gennaio 2026 e deve essere effettuata inviando la domanda di partecipazione all’indirizzo ercoleolivario@umbria.camcom.it. Il regolamento completo è disponibile sul sito ufficiale dell’Ercole Olivario.
Ogni Istituto potrà partecipare con un massimo di due campioni di olio extravergine di oliva, certificando tramite autodichiarazione del Dirigente scolastico il territorio di provenienza delle olive.
Valutazione, premi e cerimonia finale
I campioni di olio saranno valutati in forma anonima secondo i criteri di serietà e imparzialità che caratterizzano da sempre l’Ercole Olivario. La selezione sarà affidata a una commissione di degustazione composta da tecnici ed esperti iscritti all’elenco nazionale, che opereranno secondo il metodo del panel test e un’apposita scheda di analisi sensoriale.
Riceveranno il diploma di merito i campioni che supereranno il punteggio di 78/100. I premi saranno assegnati in base alle categorie di fruttato, mentre sono previste anche menzioni speciali dedicate agli oli monocultivar e alle produzioni da agricoltura biologica. La Giuria potrà inoltre attribuire ulteriori riconoscimenti in base alle caratteristiche dei campioni presentati.
La consegna degli attestati e dei premi è prevista a Perugia nel mese di aprile 2026, in concomitanza con la cerimonia di premiazione della XXXIV edizione del Concorso Nazionale Ercole Olivario.
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