L’autunno torna protagonista a Zogno con la 18ª edizione di Sapori&Cultura, la rassegna dedicata alla castagna e alle tradizioni della Valle Brembana. Dal 4 ottobre al 29 novembre 2026 il territorio bergamasco ospiterà un programma di iniziative pensato per collegare gastronomia, natura, cultura e turismo, attraverso esperienze nelle contrade e nei luoghi legati alla storia del castagno.
La manifestazione è promossa dal Comune di Zogno in collaborazione con VisitBrembo e si sviluppa nell’arco di quasi due mesi. La castagna rappresenta il filo conduttore di un percorso che vuole valorizzare non soltanto un prodotto della tradizione, ma anche il patrimonio ambientale e culturale costruito attorno ai castagneti.
La castagna nella storia di Zogno
Per le comunità montane della Valle Brembana la castagna ha rappresentato per secoli una risorsa importante. Nelle contrade di Zogno veniva raccolta, essiccata e trasformata in farina o in Biligòcc, oltre a essere utilizzata in numerose preparazioni della cucina locale. Anche il legno del castagno trovava impiego nelle attività agricole e nella vita quotidiana.
«La castagna è un prodotto che racconta la nostra storia e la nostra identità», sottolinea Giampaolo Pesenti, vicesindaco e assessore al Turismo del Comune di Zogno. «Con Sapori&Cultura vogliamo mantenere viva questa memoria, ma allo stesso tempo guardare al futuro, trasformando un patrimonio della tradizione in un’opportunità di conoscenza e di valorizzazione del territorio».
Secondo Pesenti, la rassegna punta a coinvolgere generazioni diverse, dai bambini agli studenti, dalle famiglie ai visitatori. «La castagna diventa così un filo conduttore capace di unire cultura, natura, gastronomia e turismo», aggiunge l’assessore.
La Via delle Castagne e l’apertura della rassegna
Il percorso di Sapori&Cultura parte dalla Via delle Castagne, itinerario tematico dedicato al castagno e pensato anche per le famiglie. Lungo il tracciato, pannelli didattici accompagnano i visitatori alla scoperta della pianta, delle foglie, del riccio, degli insetti e del frutto, fino agli utilizzi del legno e alle applicazioni gastronomiche.
L’itinerario è stato e sarà protagonista di tre appuntamenti guidati gratuiti, il 27 settembre, il 4 ottobre e l’11 ottobre, con accompagnatori di media montagna.
L’apertura ufficiale della rassegna è invece prevista per domenica 4 ottobre con «Piazza Martina, castagne… e non solo». Dalle 14 alle 18.30 il borgo ospiterà un’esposizione-mercato dedicata ai prodotti locali e agli hobbisti, accompagnata dalla tradizionale distribuzione di caldarroste.
I Biligòcc protagonisti a Castegnone
Uno degli appuntamenti centrali sarà la Festa dei Biligòcc, in programma domenica 15 novembre a Castegnone, dalle 10 alle 18.30. La contrada, considerata la patria dei Biligòcc, proporrà un percorso dedicato agli antichi mestieri e alle tecniche tradizionali di essiccazione delle castagne.
Durante la giornata sarà disponibile anche un punto ristoro. Castegnone potrà essere raggiunta da Poscante attraverso un servizio di bus navetta gratuito. L’iniziativa è organizzata dalla U.S. Poscante e dagli Amici di Castegnone e comprenderà anche le premiazioni dei concorsi «La Valle Brembana in versi» e «I borghi della Valle Brembana: storia, tradizione personaggi».
Dalla formazione alle attività per famiglie
Il programma affianca agli appuntamenti aperti al pubblico iniziative dedicate alla formazione e alla partecipazione delle nuove generazioni. Lunedì 19 ottobre gli studenti dell’Istituto Superiore di San Pellegrino saranno coinvolti tra Castegnone e Casa Martina nella giornata «La castagna tra tradizione, filiera e innovazione», realizzata nell’ambito del progetto Boscati in collaborazione con il GAL Valle Brembana 2020.
L’attività permetterà agli studenti di approfondire la filiera della castagna, dalla tradizione alla trasformazione, e di analizzarne le possibilità di valorizzazione gastronomica, turistica ed economica.
Non mancheranno inoltre le proposte per bambini e famiglie. Sabato 31 ottobre, alle 14, da Piazza Martina partirà una passeggiata botanica alla ricerca di «ingredienti segreti» nel bosco, con una merenda conclusiva a tema. Domenica 22 novembre, alle 14.30, il Museo della Valle ospiterà invece un laboratorio creativo rivolto a bambini e ragazzi dai 6 agli 11 anni.
Degustazioni e ristorazione locale
La rassegna coinvolgerà anche le attività della ristorazione locale, con proposte dedicate alla castagna e alle ricette della tradizione.
Venerdì 9 ottobre, alle 18, l’Agriturismo Casa Martina ospiterà «Aperitivo al Braciere», con una degustazione di castagne, prodotti derivati e vino. Venerdì 6 novembre, sempre alle 18, il bar All’Antico Borgo proporrà invece «Sapori e Risate», una serata dedicata a formaggi e salumi locali accompagnati dalla comicità e dalle barzellette del Morot.
Il concorso fotografico e la chiusura con CastagnAMO
Sapori&Cultura ripropone anche il concorso fotografico «Sapori e Cultura – Cibi e tradizioni del territorio», giunto alla 16ª edizione. Il concorso sarà aperto dal 4 ottobre al 22 novembre e invita a raccontare Zogno attraverso immagini dedicate ai sapori, ai colori e alle atmosfere dell’autunno, oltre che alle tradizioni e ai borghi della zona.
Le iscrizioni resteranno aperte fino alle 24 di domenica 22 novembre. La premiazione si terrà domenica 29 novembre durante l’appuntamento conclusivo della rassegna.
La chiusura sarà affidata a CastagnAMO, in programma dalle 14 alle 18.30 nel centro di Zogno. La giornata proporrà un mercatino di prodotti tipici, artigianato locale e hobbisti, oltre a caldarroste, vin brulé ed EcoCafé. Previsto anche uno showcooking in piazza con degustazione a cura di Veronica Panzeri di Cook to Feel Good.
Un autunno dedicato al territorio
Con Sapori&Cultura la castagna diventa quindi il punto di partenza per raccontare una parte della storia e dell’identità di Zogno. La rassegna mette in relazione le contrade e i castagneti con la gastronomia, la formazione e le attività rivolte ai visitatori, proponendo il territorio della Valle Brembana anche al di fuori dei periodi di maggiore affluenza turistica.
La castagna non rappresenta più la principale fonte di sostentamento delle famiglie come avveniva in passato, ma continua a essere una risorsa culturale, ambientale e gastronomica. È su questa eredità che si sviluppa l’edizione 2026 della manifestazione, con l’obiettivo di mantenere il legame tra tradizione e nuove forme di valorizzazione del territorio.
Tutte le iniziative sono a partecipazione gratuita, con eventuale prenotazione per le attività a numero limitato. La rassegna è realizzata con il contributo di Regione Lombardia e del BIM.
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