Un percorso per scoprire il valore del grano e del pane
S’intitola “Il grano e il pane: dalla spiga alla tavola” il nuovo percorso didattico proposto da Coldiretti Cremona, dedicato alla scoperta del grano e delle aziende agricole che lo coltivano, fino alla produzione della farina e del pane. Un’iniziativa che valorizza la filiera agricola e il lavoro degli agricoltori, offrendo ai bambini un’esperienza concreta e formativa.
Il percorso rappresenta la principale novità dell’edizione 2025/26 del progetto “Lo sviluppo sostenibile e l’educazione alimentare”, rivolto alle Scuole Primarie e dell’Infanzia della provincia di Cremona. L’iniziativa è realizzata in collaborazione con l’Ufficio Scolastico Territoriale e con il coinvolgimento di enti e realtà agricole del territorio.
Le protagoniste: le cuoche contadine
In prima linea ci sono le imprenditrici agricole di Coldiretti Donne, le fattorie didattiche di Terranostra Cremona, i giovani agricoltori di Coldiretti e le aziende di Campagna Amica. A guidare il percorso dedicato al pane sono le cuoche contadine di Campagna Amica–Terranostra:
- Elisa Mignani, agriturismo-fattoria didattica Il Campagnino di Pessina Cremonese
- Maria Paglioli e Agnese Bocchieri, Fattoria Cà Bianca di Ossalengo (Castelverde)
Le lezioni accompagnano i bambini lungo tutte le fasi della filiera: dalla spiga nel campo alla macinazione del grano, fino alla produzione del pane e dei prodotti da forno, con un approccio pratico e coinvolgente.
Un progetto che coinvolge oltre 100 classi
Sono più di cento le classi che hanno aderito al progetto didattico, per un totale di circa 2.500 alunne e alunni coinvolti. Molte di queste hanno scelto di approfondire proprio il tema del pane, che rappresenta la novità dell’anno scolastico 2025/26.
Il progetto accompagna i bambini alla scoperta dei cibi che nascono dall’agricoltura, con un focus su pane, miele, latte, formaggi e ortofrutta di stagione. Accanto ai percorsi alimentari, grande attenzione è dedicata anche al tema dell’acqua, con il modulo “AcquaVita” realizzato in collaborazione con Padania Acque.
I percorsi didattici 2025/2026
Per l’anno scolastico 2025/26 Coldiretti Cremona propone un’offerta formativa articolata, che comprende:
- Il Km 0 e la stagionalità dei prodotti agricoli — per scoprire frutta e verdura di stagione e il legame con il territorio
- Dolce come il miele — un viaggio nel mondo delle api e della biodiversità
- AcquaVita — percorso dedicato al valore dell’acqua come bene comune
- La nostra Via Lattea — focus sul latte, prodotto simbolo della zootecnia cremonese
- Gli animali della fattoria — per conoscere il lavoro quotidiano degli allevatori
- Viaggio alla scoperta del mercato di Campagna Amica — incontri e visite ai mercati contadini
- Il grano e il pane: dalla spiga alla tavola — il nuovo percorso dedicato alla cerealicoltura, alla farina e alla panificazione
Educare al cibo, al territorio e alla sostenibilità
Il progetto di Coldiretti Cremona conferma l’importanza dell’educazione agroalimentare come strumento per avvicinare i più giovani al mondo dell’agricoltura, alla sostenibilità e alla consapevolezza alimentare. Un percorso che unisce scuole, famiglie e imprese agricole, valorizzando il territorio e le sue eccellenze.
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