Molino Nicoli rafforza la propria strategia di crescita nel segmento del baby food con l’inaugurazione di una nuova linea produttiva dedicata agli snack estrusi leggeri.
L’investimento è stato presentato il 19 gennaio 2026 nello stabilimento di Costa di Mezzate, in provincia di Bergamo, e rappresenta un passaggio significativo per l’azienda, riconosciuta a livello internazionale come partner di riferimento nel comparto Better for You.
Il progetto conferma l’impegno di Molino Nicoli su innovazione, sicurezza e qualità, elementi centrali in un mercato caratterizzato da standard sempre più stringenti.
Raddoppia la capacità produttiva
Il nuovo intervento ha previsto il completo revamping e il trasferimento di una linea produttiva preesistente all’interno di un nuovo building. Grazie a questa operazione, la capacità produttiva del reparto snack estrusi leggeri è raddoppiata.
Lo stabilimento supera ora i 50 milioni di confezioni all’anno, con un importante potenziamento anche delle attività di confezionamento. Un risultato che consente all’azienda di aumentare la flessibilità produttiva e di rispondere in modo più efficace alle richieste dei grandi retailer e dei partner di marca.
Massima attenzione a sicurezza e controllo
Il nuovo building è stato progettato ponendo particolare attenzione alla sicurezza alimentare, da sempre uno dei pilastri dell’identità di Molino Nicoli, soprattutto nel segmento del baby food.
Gli ambienti e i flussi produttivi sono stati ottimizzati per garantire standard ai massimi livelli del settore. Tra le soluzioni integrate figurano locali di lavaggio dedicati, filtri igienici, accessi controllati tramite sistemi di autorizzazione elettronica, un laboratorio di controllo qualità adiacente alla produzione e sistemi di ispezione a raggi X per il controllo completo di ogni prodotto.
Automazione e innovazione tecnologica
Il progetto ha consentito anche un’ulteriore ottimizzazione dei processi produttivi attraverso soluzioni avanzate di automazione. Sono stati introdotti sistemi evoluti per la distribuzione e il dosaggio degli ingredienti, insieme alla realizzazione di una nuova rete dati industriale in fibra ottica.
L’infrastruttura è stata sviluppata secondo le più recenti normative in materia di cyber security, a supporto di un modello produttivo efficiente, tracciabile e sicuro.
Le parole dell’amministratore delegato
Il valore strategico dell’investimento è stato sottolineato dall’amministratore delegato di Molino Nicoli, Piero Mirra, che ha dichiarato: «Questo potenziamento rappresenta un passaggio strategico per Molino Nicoli. Ci permette, infatti, di aumentare capacità e flessibilità in modo da spingere ulteriormente la crescita del nostro business nel mondo, rafforzando la nostra capacità di rispondere alle richieste sia dei grandi retailer che dei nostri partner di marca, sempre più alla ricerca di soluzioni innovative. Tutto ciò in un segmento, quello del baby food, che vede standard più stringenti e massime aspettative del consumatore».
Il ruolo dell’impresa per il territorio
All’inaugurazione ha partecipato anche il sindaco di Costa di Mezzate, Andrea Trapletti, che ha evidenziato l’importanza dell’investimento per il contesto locale: «Imprese come Molino Nicoli sono ambasciatrici dell’eccellenza del nostro territorio nel mondo. Investimenti come questo sono importanti non solo per la crescita delle aziende, ma anche per lo sviluppo dell’intero territorio e della comunità che lo vive: creando valore, competenze e opportunità per le persone».
Produzioni separate e filiera controllata
La nuova linea occupa un building dedicato all’interno del sito produttivo di Costa di Mezzate, dove sono già presenti tre stabilimenti separati per le diverse linee di produzione: convenzionale, gluten free e allergen free.
La separazione fisica dei reparti consente di evitare contaminazioni crociate tra materie prime a diversa destinazione e di operare nel rispetto dei più severi standard richiesti per i prodotti destinati a consumatori con bisogni nutrizionali specifici e al baby food.
Qualità e legame con il territorio
La qualità dei prodotti Molino Nicoli si fonda su un patrimonio di conoscenze e di “saper fare”, oltre che su un profondo legame con il territorio. L’azienda collabora con un numero ristretto di fornitori locali, con rapporti consolidati che garantiscono il controllo della filiera del mais, dalla coltivazione del chicco fino alla sua lavorazione.
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