Anche nel 2026 la Pasqua entra nelle mense scolastiche di Arsago Seprio grazie all’iniziativa di Dussmann Service, che gestisce il servizio di refezione nel comune. Mercoledì 1° aprile gli studenti delle scuole dell’infanzia e primaria potranno partecipare a un momento conviviale pensato per celebrare la festività attraverso il cibo e la condivisione.
Un menù ispirato alla tradizione pasquale
Per l’occasione è stato predisposto un menù speciale che richiama i sapori della tradizione: ravioli ricotta e spinaci come primo piatto, arrosto di lonza agli asparagi come secondo, con alternativa a base di bastoncini di pesce per chi non consuma carne. Il pasto sarà completato da patate al forno e dalla classica colomba pasquale.
L’iniziativa punta a trasformare la pausa pranzo in un momento educativo e festivo, mantenendo al centro l’equilibrio nutrizionale e la qualità delle materie prime.
Il servizio nelle scuole del territorio
Nel Comune di Arsago Seprio il servizio di refezione scolastica è attivo quotidianamente dal lunedì al venerdì. Nella scuola dell’infanzia consumano il pasto circa 65 bambini, mentre nella scuola primaria il servizio coinvolge circa 190 alunni, organizzati su due turni in refettorio.
L’offerta prevede l’impiego di prodotti biologici, tra cui pasta, cereali, legumi, olio extravergine di oliva, frutta, verdura, carne e formaggi, in linea con standard qualitativi definiti anche in collaborazione con l’amministrazione comunale.
Educazione alimentare e progetti didattici
Accanto al servizio di ristorazione, particolare attenzione è dedicata ai percorsi di educazione alimentare. La dietista di Dussmann Service organizza attività in collaborazione con gli insegnanti, con progetti differenziati per fasce d’età.
Per la scuola dell’infanzia è attivo il programma “La Sana Merenda”, mentre per la primaria sono stati sviluppati percorsi come “I chicchi del mondo” e “I nostri alberi”, finalizzati a sensibilizzare gli studenti sul valore del cibo, sulla sostenibilità e sull’importanza di scelte alimentari consapevoli.
Qualità e sostenibilità al centro del servizio
L’azienda opera nel rispetto dei Criteri Ambientali Minimi (CAM), privilegiando prodotti biologici e certificati, anche a denominazione di origine, provenienti da filiere locali e a chilometro zero. Tra gli obiettivi vi sono la riduzione degli sprechi alimentari e l’utilizzo di packaging sostenibile.
In un territorio come quello varesino, l’iniziativa si inserisce in un più ampio impegno verso una ristorazione scolastica attenta alla qualità e al benessere degli studenti.
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