Cimbali Group, pubblicato Report Sostenibilità 2025

Cimbali Group ha pubblicato il Report di Sostenibilità 2025, intitolato “Our blend for the future”, redatto per il secondo anno secondo gli European Sustainability Reporting Standards (ESRS). Il documento analizza le attività del Gruppo lungo l’intera catena del valore, dalla progettazione delle macchine professionali per il caffè fino ai rapporti con fornitori, professionisti del settore e consumatori finali.

L’azienda, che ha il proprio quartier generale a Binasco, nel Milanese, individua nell’efficienza energetica, nella sostenibilità della filiera e nell’innovazione di prodotto i principali ambiti di sviluppo. Nel 2025 l’81,4% dell’energia elettrica utilizzata dal Gruppo è provenuta da fonti rinnovabili, quota che raggiunge il 100% per le attività svolte in Italia.

LaCimbali M40 anticipa i futuri standard europei

Tra i risultati evidenziati nel report figura lo sviluppo della macchina professionale LaCimbali M40, progettata in conformità ai requisiti dello standard volontario EN 50730, approvato nel 2025 e destinato a rappresentare un riferimento per l’efficienza energetica delle macchine da caffè professionali.

Secondo i test condotti in base al nuovo standard, il modello registra una riduzione dei consumi energetici superiore al 30% nell’arco di una giornata tipo rispetto alla versione precedente. In modalità “ready-to-use”, il risparmio raggiunge il 47%, confermando l’obiettivo del Gruppo di sviluppare tecnologie orientate alla riduzione dell’impatto ambientale nella fase di utilizzo delle macchine.

Dal 2021 Cimbali Group misura inoltre gli impatti ambientali dei propri prodotti attraverso studi di Life Cycle Assessment (LCA), che attribuiscono circa l’80% dell’impatto complessivo al consumo energetico durante la fase d’uso.

Filiera sostenibile e nuovi prodotti

Nel 2025 il monitoraggio ESG dei fornitori ha interessato il 68% del valore complessivo degli acquisti, coinvolgendo 67 aziende. Il Gruppo evidenzia come la prevalenza di fornitori locali e nazionali contribuisca sia alla riduzione dell’impatto ambientale sia alla creazione di valore per i territori.

Sul fronte dell’innovazione sono state introdotte anche LaCimbali Supera, una piattaforma modulare di macchine superautomatiche destinata a diversi segmenti del mercato della ristorazione e dell’hotellerie, ed Ermes Dual, un macinadosatore progettato per passare dalla macinatura per espresso a quella per caffè filtro. Entrambi i prodotti sono stati sviluppati con particolare attenzione alla riduzione dei consumi, alla durabilità, alla riparabilità e al riciclo dei materiali.

Persone, welfare e valorizzazione del territorio lombardo

Nel corso del 2025 Cimbali Group ha avviato la prima indagine interna Great Place to Work®, utilizzata come strumento di ascolto dei dipendenti e di miglioramento dell’ambiente di lavoro. La certificazione è stata successivamente ottenuta da cinque filiali estere, mentre il Gruppo ha confermato anche la certificazione UNI/PdR 125 dedicata alla parità di genere.

Tra le iniziative di welfare figura la prima edizione del MUMAC Summer Camp, ospitato negli spazi del museo d’impresa di Binasco e rivolto ai figli dei dipendenti e ai bambini della comunità locale. Il progetto ha coinvolto 24 bambini tra i 6 e gli 11 anni attraverso attività educative, laboratori e momenti di socializzazione.

MUMAC riconosciuto Museo d’Impresa da Regione Lombardia

Un ulteriore traguardo raggiunto nel 2025 riguarda il MUMAC – Museo della Macchina per Caffè, che ha ottenuto il riconoscimento ufficiale di Museo d’Impresa da parte di Regione Lombardia. La struttura, ospitata all’interno dell’headquarter di Binasco, ha accolto oltre 6.100 visitatori nel corso dell’anno, consolidando il proprio ruolo nella valorizzazione della cultura industriale del Made in Italy.

Accanto al museo opera il MUMAC Academy, centro di formazione del Gruppo, che nel 2025 ha formato più di 3.900 professionisti del settore, promuovendo un utilizzo più consapevole delle risorse e contribuendo alla diffusione della cultura del caffè espresso.

Thil: «La sostenibilità è una leva di crescita»

Commentando i risultati del report, il Managing Director di Cimbali Group, Frédéric Thil, ha ribadito il ruolo centrale della sostenibilità nella strategia aziendale.

«La sostenibilità è per noi una leva di crescita e un elemento sempre più centrale del nostro modo di fare impresa. Con LaCimbali M40, ad esempio, lavoriamo per coniugare efficienza energetica, sostenibilità dei materiali e facilità di manutenzione: è così che vogliamo contribuire a una trasformazione non solo di prodotto, ma anche culturale, nel settore», ha dichiarato Thil.

Il Report di Sostenibilità 2025 conferma così il percorso intrapreso da Cimbali Group verso un modello di sviluppo orientato all’innovazione, alla riduzione dell’impatto ambientale e alla valorizzazione del territorio lombardo, dove il Gruppo mantiene il proprio centro direzionale e uno dei principali poli produttivi.