La 22ª tappa della decima edizione dell’International Street Food approda a Pavia da venerdì 24 a domenica 26 aprile 2026. L’apertura ufficiale è prevista per venerdì alle ore 18, con attività fino a mezzanotte. Sabato e domenica il villaggio gastronomico sarà aperto dalle 12 alle 24.
L’iniziativa trasformerà il parcheggio di via Rismondo in un grande spazio dedicato al cibo di strada, con food truck e stand provenienti da diverse regioni italiane e da vari Paesi esteri. L’obiettivo è proporre un’offerta gastronomica ampia e diversificata, in linea con la filosofia del festival.
Un festival tra tradizione e cucina internazionale
L’International Street Food, giunto alla decima edizione, si conferma uno degli appuntamenti itineranti più rilevanti nel panorama degli eventi gastronomici in Italia. Il format punta a unire tradizioni culinarie differenti, valorizzando sia le specialità regionali italiane sia le proposte internazionali.
Nel corso delle tre giornate, il pubblico potrà trovare una vasta selezione di piatti che spaziano dalla cucina americana alla gastronomia asiatica, passando per specialità europee e sudamericane. Tra le proposte figurano, tra le altre, barbecue americano, gyoza giapponesi, paella, cucina argentina, porchetta di Ariccia, arrosticini abruzzesi, pizza napoletana e cucina siciliana, oltre a dolci tipici e preparazioni regionali.
Birre artigianali e offerta enogastronomica
Accanto alle proposte di street food sarà presente una selezione di birre artigianali italiane ed estere, a completamento dell’offerta enogastronomica del festival. L’organizzazione punta a creare un contesto di socialità e intrattenimento rivolto a un pubblico eterogeneo, dalle famiglie ai giovani.
L’organizzazione e la rete del festival
L’evento è organizzato da Alfredo Orofino, presidente di A.I.R.S. – Associazione Italiana Ristoratori di Strada, in collaborazione con Confeventi. Secondo gli organizzatori, la decima edizione rappresenta un traguardo significativo per un format che negli anni ha ampliato la propria presenza sul territorio nazionale.
Orofino ha sottolineato il valore simbolico della tappa pavese, evidenziando il legame tra il festival e il territorio: «Portare il festival a Pavia è particolarmente significativo: è una città ricca di storia, cultura e tradizioni gastronomiche, e siamo felici che questa tappa del tour possa valorizzare un luogo così importante e coinvolgere il pubblico in un grande momento di festa e condivisione».
Un evento con ricadute sul territorio
La manifestazione si inserisce anche in un contesto di promozione turistica e valorizzazione locale. Secondo l’organizzazione, eventi di questo tipo contribuiscono ad attrarre visitatori e a generare ricadute economiche sul tessuto commerciale e turistico delle città ospitanti.
Il tour nazionale e le altre tappe
Parallelamente all’appuntamento di Pavia, il festival farà tappa anche a Pesaro e Porto San Giorgio, confermando la dimensione nazionale del progetto. Il tour prosegue così il suo percorso nelle principali città italiane, consolidando la diffusione del format dello street food come fenomeno gastronomico e culturale.
Televisione e narrazione del fenomeno street food
Il progetto è accompagnato anche da iniziative televisive, tra cui il docu-reality “Il Trono del Gusto”, andato in onda su Rai 2 nella stagione 2025 e prodotto da RG Factory. Il programma proseguirà con nuove puntate previste a partire dalla metà del 2026, dedicate al racconto del mondo dello street food e dei suoi protagonisti.
Attraverso il format, il pubblico segue il lavoro quotidiano dei food trucker, con uno sguardo sulle dinamiche organizzative e sulle storie personali di chi opera nel settore.
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